طرز تهیه فینگر فود کوفته ای مرغ
ماده اولیه فینگر فود کوفته ای مرغ که به راحتی در خانه های هر ایرانی وجود دارد مرغ است. ما قبلا نام کوفته رو به خاطر داریم مخصوصا کوفته های تبریزی که از محبوبیت خاصی در بین ایرانیان برخوردار است. حالا با توجه به اینکه میزبانان شما از کوفته را به عنوان یه غذای خوشمزه در ذهن دارند. ما با ارائه دستور تهیه یک فینگر فود ساده مانند همان کوفته ولی با ابعاد کوچک تر یک راه حل مناسبی داریم تا با صرف زمان کوتاهی میزبانی خود را به بهترین شکل نشان دهید.
اگر علاقه مند به تهیه فینگر فود کوفته ای مرغ هستید ما سریعا سراغ مواد اولیه این غذای محبوب برویم. این غذا با نام meatballs در جهان شهرت دارد و معمولا کشورهای مختلف آن را متناسب با سلیقه و ذائقه غذایی فرهنگ خود استفاده می نمایند.
مواد اولیه جهت فینگر فود کوفته ای مرغ
- 500 گرم مرغ
- 1 عدد سیر له شده
- زنجبیل تازه پوست شده به مقدار لازم
- 1 قاشق چای خوری نعناع
- 2 قاشق سوپ خوری روغن ماهی
- 1 قاشق غذا خوری آب لیمو
- 1 قاشق سوپ خوری شکر
- 1 عدد فلفل قرمز کوچک
- 1 قاشق سوپ خوری بادام زمینی (در صورت تمایل)
- مقداری گشنیز تازه
- در صورت تمایل از مقداری پیازچه تازه خورد شده هم استفاده کنید.
مرحله ی اول
خرد کردن سیر، گشنیز، (نعناع اگر تازه بود)، فلفل دلمه ای، زنجبیل، در صورت تمایل پیازچه تازه و ریختن آنها در یک کاسه بزرگ.
مرحله ی دوم
تکه های مرغ را به سبزیجات قبل اضافه نمایید و با دستان تمیز مواد داخل ظرف را به خوبی ورز داده و توپ های کوچک ( به شکل کوفته) تهیه کنید و در یک ظرف دیگر قرار دهید. ( می توانید از قاشق های توپی شکل برای جدا سازی گوشت مرغ استفاده کنید معمولا این قاشق ها را در بستنی فروشی ها برای کوپ های بستنی استفاده می کنند اگر شما این وسیله را در منزل دارید می توانید برای یکدستی سایز کوفته ها از آن استفاده نمایید).
مرحله ی سوم
یک ظرف مانند تابه روی حرارت قرار دهید و روغن ماهی را به تابه اضافه کنید تا روغن کاملا داغ شود، هر چه ظرف شما گودتر و کوچک تر باشد کوفته ها با روغن کمتر و بهتر سرخ می شود. دقت کنید شعله گاز را در حرارت زیاد قرار ندهید چون ممکن است مواد داخل کوفته ها به خوبی پخته یا سرخ نشود.
مرحله ی چهارم
آب لیمو و شکر را به همراه کمی سس سویا مخلوط نمایید.
مرحله ی آخر
حرارت زیر تابه را کم نموده و سپس در حین سرخ شدن کوفته ها به آن سس آب لیمو را در ظرف اضافه نمایید.
خوبی فینگر فودها این است چنانچه تمایل داشته باشید هر کدام از این مواد را با توجه به سلیقه خود جایگزین کنید. مثلا در صورت تمایل از مقداری پنیر پیتزا برای خوش طعم شدن به مواد فینگر فود خود اضافه کنید. و یا اگر نگران باز شدن مواد فینگر فود کوفته ای مرغ در تابه هستید از مقداری برنج پخته و یا یک عدد تخم مرغ استفاده کنید.
