رولت کالباس

رولت کالباس | طرز تهیه فینگر فود رولت ژامبون برای تولد

رولت کالباس فینگر فودی که با اشکال مختلف درست و تزیین میشه.

طرز تهیه فینگر فود رولت کالباس ( ژامبون )

مواد لازم برای تهیه رولت کالباس :

نان لواش یا نان آماده برای رولت کالباس ( ژامبون ) به میزان لازم
کالباس 8 ورق
خیارشور 2 عدد
گوجه فرنگی 2عدد
گوجه گیلاسی به میزان لازم
زیتون به میزان لازم
جعفری خورد شده 100 گرم
فلفل دلمه ای یک عدد
سس مایونز به میزان لازم
میتونید نون رولت کالباس رو هم خودتون آماده کنید.

رولت کالباس

مواد لازم برای تهیه نان رولت یا کرپ

آرد 4/3 لیوان
تخم مرغ 3عدد
شیر یا ماست 1 لیوان
نمک 3/1 قاشق چایخوری

رولت کالباس

طرز تهیه نان رولت ژامبون :

تخم مرغ ها رو تو کاسه ریخته هم میزنیم بعد شیر یا ماست و اضافه کرده هم میزنیم سپس نمک و آرد و به مخلوط اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست بشه .کف ظرف به شکل مستطیل رو با برس آغشته به روغن چرب کرده روی حرارت ملایم قرارمیدیم .
سپس لایه نازک از خمیر رو سینی می ریزیم بعد از اینکه یه طرف خمیر پخت خمیر رو بر میگردونیم تا طرف دیگه خمیر پخته بشه .
نون رولت کالباس که آماده شد به مدت 4 الی 5 دقیقه تو یخچال میذاریم تا خنک بشه.

طرز تهیه رولت کالباس :

سپس از یخچال در میاریم و سطح نون و سس میزنیم بعد ژامبون رود نون میچینیم و روی ژامبون ها خیار شور ورقه شده در مرحله آخر سبزی خورد شده رو روش میریزیم .
با احتیاط نون رو رول کرده برش می زنیم و رولت برش زده رو به مدت دو ساعت تو یخچال میذاریم بعد رولت کالباس رو در میاریم و تزیین می کنیم .

رولت کالباس

روش دیگه برای تهیه رولت کالباس ( ژامبون )

ابتدا به طور جداگانه سبزی را خورد کرده،گوجه فرنگی را خیلی نازک حلقه حلقه می کنیم ،فلفل دلمه ای و خیارشور را هم
خیلی نازک خورد می کنیم بعد از آماده شدن مواد داخل رولت ، سطح نون را به سس مایونز آغشته می کنیم ولی نباید ابتدا و انتها به سس آغشته شود .
روی نون به شکل موازی یک ردیف گوجه فرنگی سبزی خورد شده کالباس (ژامبون ) خیار شور و فلفل دلمه ای می چینیم ،دقت میکنیم ابتدا و انتها نون خالی باشه.
در این مرحله نون رو با دقت رول می کنیم بعد حلقه حلقه برش میزنیم قسمت ابتدا وانتهای نون رو کنار میذاریم .در آخر گوجه گیلاسی و زیتون رو دو نیم کرده با خلال چوبی رولت کالباس رو تزیین میکنیم.
میتونیم مواد رو خورد کرده مخلوط کنیم و کمی تفت بدیم بعد مواد تفت داده شده رو روی خمیر ریخته به روش بالا رول کرده سرو کنیم.

فینگر فود سمبوسه

سمبوسه | طرز تهیه فینگر فود سمبوسه برای تولد

سمبوسه یک میان وعده خوشمزه که تو جشن ها به صورت فینگر فود سرو می شود.

طرز تهیه فینگر فود سمبوسه

مواد لازم :

250      گرم گوشت چرخ کرده

2 عدد    سیب زمینی

1 پیمانه  جعفری

1عدد    پیاز متوسط

نان لواش به میزان لازم

نمک ، فلفل قرمزو فلفل سیاه به میزان لازم

در صورت تمایل  پودر زنجبیل ،فلفل دلمه ای ، قارچ و تخم گشنیز

سمبوسه

 

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی را پوست کنده نگینی خرد کرده سرخ می کنیم روی آبکش فلزی میریزیم تا روغن اضافی آن کشیده شود(میتوانیم سیب زمینی را به جای سرخ کردن آب پز کنیم بعد به صورت نگینی خرد کنیم) .

پیاز را نگینی کرده سرخ می کنیم.

گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده را تفت میدهیم جعفری (میتوانیم علاوه بر جعفری از گشنیز مرزه و ترخون و سبزی های معطر دیگر استفاده کنیم) را به آن اضافه کرده تفت می دهیم . در آخر نمک و فلفل وپ ودر زنجبیل وسیب زمینی را یه آن اضافه می کنیم .

مواد داخل سمبوسه

نان لواش را از طول به عرض 6 *15 برای فینگر فود یا 10 *25 سانتی متربستگی به اندازه سمبوسه ای دارد که میخواهید درست کنید به شکل مستطیل برش می زنیم  (میتونیم از نان مخصوص سمبوسه استفاده کنیم) گوشه لواش را تا زده به شکل مثلث در میاریم چند تا که زدیم  به شکل قیف در آوردیم مواد آماده شده را داخل آن میریزیم و قسمت اضافه مونده نان رو داخل نانی که به صورت قیف در آوردیم میذاریم در آخرداخل روغن زیاد  سرخ کرده  و روی آبکش فلزی میذاریم تا روغنش خارج بشه.

 

بستن نان سمبوسه

در عکس زیر بستن نان وقتی از خمیر نان استفاده می کنیم را میبینید.

بستن نان سمبوسه

میتونیم به جای سرخ کردن نانی هایی که مواد سرخ شده درون آن است را توی ساندویچ ساز بذاریم یا نان ها  رو روی سینی فر چیده روی اون کره آب شده بمالیم  و روی آن سیاه دونه بپاشیم وبه مدت 15 دقیقه تو دمای 170 درجه سانتی گراد تو فر بگذاریم .

برای خوشمزه تر شدن می تونیم از قارچ استفاده کنیم ، تخم گشنیز هم خوش عطر میکنه حتما نانی که برای استفاده میکنیم باید نرم باشه.

تارخچه و انواع سمبوسه :

سمبوسه را ابتدا در خراسان بجای سرخ کردن آب پز می کردن ، ولی بعد ها در جنوب و سیستان آن را در روغن سرخ کردند.امروزه یک غذای خوشمزه جنوبی و کشورهای عربی مانند لبنان است که به عنوان میان وعده مصرف مصرف میشود این غذا از سیب زمینی وادویه وسبزیجات تشکیل شده که میتونیم گوشت وپنیر پدتزا و…هم اضافه کنیم .

انواع سمبوسه :

سمبوسه گوشت ، مرغ ، بندری ، سبزیجات ، سمبوسه پیتزایی ، سیب زمینی و سمبوسه اسفناج .

تارت کشک و بادمجان

تارت کشک و بادمجان | فینگر فود کشک بادمجان | کشک بادمجان لقمه برای تولد

      تارت کشک و بادمجان        کشک و بادمجان لقمه ای بین ایرانی ها طرفدار زیادی دارد.

کشک و بادمجان یک غذای سنتی ایرانیه که جدیدا تو جشن ها به صورت فینگر فود یا تارت کشک و بادمجان سرو میشه

        طرز تهیه تارت کشک و بادمجان           (کشک و بادمجان لقمه ای)

مواد لازم برای چهار نفر

130 گرم آرد
100 گرم کره
1عدد تخم مرغ
4 ق.غ.شیر
نمک فلفل پودر سیر کمی
بادمجان 4 عدد متوسط
گردو به میزان لازم
پیازسرخ شده به میزان لازم
کشک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
نعنا خشک شده به میزان لازم

بریم که یه تارت کشک بادمجان خوشمزه درست کنیم.

طرز تهیه فینگر فود تارت کشک و بادمجان

اول کره رو با آرد مخلوط کرده تا شکل بیسکویت خرد شده بشه بعد تخم مرغ ،روغن و شیر رو اضافه کرده کمی ورز میدیم چون اگه زیاد ورز بدیم به روغن میوفته و خمیر سفت میشه میتونید با همزن هم بزنیم.
15 دقیقه تو یخچال قرار میدیم بعد قالب تارت را چرب کرده از مواد خمیر رو برداشته توی قالب فرم میدیم و تو فری که از قبل روشن کردبم قرار میدیم با حرارت 180درجه به مدت 10_15 دقیقه تا جایی که خمیر تارت طلایی بشه ، صبر میکنیم کمی سرد شود تا وقتی از قالب در میاریم خرد نشه.

کشک و بادمجان لقمه ای
برای تهیه تارت کشک و بادمجان اول بادمجان ها رو پوست گرفته برش میدیم وسرخ میکنیم اگه میخواهیم تلخی بادمجان و بگیریم میتونیم نمک روی بادمجان ها بریزیم بذاریم کمی بمونه تا آب بندازه بعد میشوریم وبا حرارت ملایم سرخ میکنیم تا مغز پخت بشن.

تارت کشک و بادمجان
بعد بادمجان ها رو تو کاسه ریخته با گوشت کوب له میکنیم اینکار رو با گوشتکوب برقی یا غذاساز انجام ندین چون بادمجان نباید پوره بشه وباید بافتش و حفظ کنه.
پیاز،گردو خرد شده و سیرسرخ شده و فلفل و زردچوبه رو به بادمجان اضافه کرده کمی تفت میدیم در آخر نعنا داغ (دقت کنید که کافیه نعنا فقط کمی با روغن داغ بشه چون زود تلخ میشه) و کشک بهش اضافه میکنیم و مواد و هم میزنیم روی حرارت ملایم قرار میدیم تا جا بیوفته.

تارت کشک و بادمجان
مواد کشک و بادمجان و داخل نون تارت ریخته روی اون و تزیین میکنیم.

تارت کشک و بادمجان

خواص بادمجان :

بهتره بدونیم بادمجان از دسته سبزیجات گرم و خشک برای درمان نقرس، یبوست و کسانی که قند خون و فشار خون دارن مفیده.
کسانی که میخواهند لاغر بشن بادمجان آب پز با گوجه فرنگی و ادویه میل کنند.
ترشی بادمجان بوی بد عرق رو از بین میبره .
کسانی که ناراحتی کبدی یا یرقان دارند از خوردن بادمجان خوددراری کنند .
کسانی که سودا مزاج هستن بادمجان کمتر مصرف کنند.
کسانی که گرم مزاج هستندکمتر بادمجان بخورند.
بادنجان حالت قلیایی داره به خاطر همین بهتره با گوشت بخورید تا در بدن تعادل برقرار بشه.
کسانی که زکام دارند سبزی که بیشتر جعفری باشد وپیاز و بادنجان و گوجه فرنگی رو حلقه حلقه برش زده در آب پز میکنیم غذای مناسبی برای کسانی است که زکام شده اند.

مقدار کالری:

100 گرم بادمجون 17 کالری
100 گرم بادمجون سرخ شده 174 کالری

خواص کشک:

کشک حاوی کلسیم ،چربی،پروتیین،و ویتامین نیاسین میباشد.
کشک دارای اسیدهای آلی و در نتیجه ضد عفونی کننده است.

 

چیز برگر اسلاید

چیز برگر اسلاید | شام سبک برای تولد

طرز تهیه چیز برگر اسلاید

چیز برگر اسلاید یکی از غذاهای سریع و آماده ای است که در رستوران ها و فست فودها از محبوبیت خاصی برخوردار است نمونه ی بارز آن چیز برگر های مک دونالد، رستوران زنجیره ای معروف است که طعم لذت بخش گوشت سرخ شده را همراه با پنیر و سبزیجات به یک غذای محبوب در سراسر دنیا تبدیل کرده است.

خیلی از میزبان ها نیز برای مراسم تولد و یا مهمانی های خود به دلیل محدودیت زمان ترجیح می دهند که این چیز برگر اسلاید را از بیرون سفارش دهند. متاسفانه هزینه ی زیادی را برای این غذا پرداخت می نمایند و ممکن است نگرانی نسبت به طرز تهیه و کیفیت آن هم داشته باشند. ما با در نظر گرفتن تمام این فاکتورها طرز تهیه  چیز برگر اسلاید را با شکلی متفاوت و به همراه مواد غذایی سالم تر مانند سبزیجات برای شما آماده کردیم. اگر علاقه مند هستید که با هزینه کم چیز برگر اسلاید با کیفیت میل کنید پیشنهاد می کنم تا پایان این متن همراه ما باشید.

 

مواد لازم جهت چیز برگر 12 اسلایدی

• 900 گرم گوشت قرمز چرخ شده
• 2 قاشق چای خوری نمک
• 2 قاشق چای خوری فلفل
• 2 قاشق چای خوری پودر سیر ( در صورت تمایل به همین میزان سیر له شده تازه)
• پیاز خرد شده به میزان لازم
• 6 عدد پنیر ورقی
• یک بسته نان 12 عددی شیرین مطابق عکس
• 2 عدد قاشق سوپ خوری کره آب شده
• 1 عدد قاشق غذاخوری کنجد
• در صورت تمایل فلفل دلمه ای و سبزیجات تازه خرد شده (مانند جعفری و..)

مرحله اول

پیاز خرد شده را با گوشت و پودر سیر و فلفل مخلوط نموده و داخل روغن سرخ کنید.

چیز برگر اسلاید

آیا می توانیم برای پخت گوشت از ماکروویو و یا فِر استفاده نماییم؟

بله پیش از قرار دادن گوشت در ماکروویو یا فر آن را با پودر پیاز، فلفل، پور سیر مخلوط کنید تا طعم گوشت خوشمزه تر شود.

چیز برگر اسلاید

مرحله دوم

نان را از وسط نصف نمایید.

مرحله سوم

گوشت سرخ شده را روی قسمت زیرین نان بریزید.

مرحله چهارم

اضافه نمودن سبزیجات تازه مثل فلفل دلمه ای، نعناع خشک شده، پیاز حلقه شده، قارچ، جعفری خرد شده،کاملا اختیاری است و استفاده از هر کدام از این موارد به اندازه مورد دلخواه به لذیذ شدن طعم چیز برگر اسلاید شما کمک زیادی می کند.

مرحله پنجم

پنیر های ورقی را روی گوشت و سبزیجات قرار می دهیم و قسمت دیگر نان را بر روی پنیرها می گذاریم.

در آخرین مرحله

کره آب شده را با کنجد و یک قلم مو مخصوص آشپزی بر روی نان می ریزم و ظرف را به مدت 20دقیقه (دمای 175 تا 50 درجه) در ماکروویو یا فر قرار می دهیم. چیز برگر اسلاید شما آمادس.

چیز برگر اسلاید

خمیر پای

خمیر پای | طرز تهیه خمیر مورد استفاده در دسر ها

خمیر پای را می‌توان برای پای های شیرین و شور استفاده کنید.

یکی از مهمترین مواد اولیه در تهیه ی فینگر فود ها خمیر آن است. فینگرفود ها غذاهایی محبوب در سراسر دنیا به شمار می روند. اما تفاوت آنها در انتخاب مواد اولیه ی مناسب با سلیقه غذایی فرهنگ هر کشور است. مثلا در ایران انواع خمیر ها برای پخت پیتزا و یا فینگرفودها در دسترس است. اما چنانچه شما تمایل دارید غذایی منحصر به فرد برای مهمانان خود تهیه نمایید پیشنهاد ما به شما استفاده از خمیر پای PIE DOUGH است. خمیر پای انتخاب مناسبی برای خمیر فینگر فود است.

 

مواد اولیه ی لازم 

  • آرد ۲۵۰ گرم
  • کره بدون نمک ۱۲۵ گرم
  • نمک نصف قاشق چای خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • مقدار کمی‌ آب (۷،۸ قاشق غذا خوری)

 

مرحله ی اول

آرد، نمک و کره تیکه تیکه شده را در یک  ظرف بریزید و با هم زن به خوبی هم زده شود.اگر “هم زن” برقی شما ظرف مخصوصی دارد، می توانید از همان ظرف برای مخلوط نمودن مواد استفاده کنید.

مرحله ی دوم

تخم مرغ و آب را کم کم به مواد قبلی اضافه نمایید تا زمانی که به صورت خمیر مانند شود (سفت شدن مواد) مواد را روی یک کیسه پهن نمایید و با یک کیسه ی دیگر آن را بپوشانید، سپس با ورزنه مخصوص آن را صاف نمایید.

در آخرین مرحله مواد خمیری را که صاف نمودید به مدت حداقل نیم ساعت در داخل یخچال قرار دهید.

تفاوت خمیر پای و تارت:

هر دو از یک خانواده هستند ولی خمیر پای قدمت بیشتری نسبت به تارت دارد.تارت معمولا بخاطر هزینه بالا در جشن ها و مهمانی ها استفاده می شد. در حالیکه پای برای همه اقشار استفاده می شد. تارت معمولا در ساخت دسر ها به کار می رود ولی خمیر پای علاوه بر دسر در آشپزی هم مورد استفاده قرار می گیرد. قالب خمیر پای عمیق تر از تارت است و خیلی مهم نیست چه سایزی باشد.

خمیر پای

قالب تارت کم عمقه و جداره آن عمود است.

خمیر پای

آموزش فینگر فود

پنیر ریکوتا (Ricotta) طرز تهیه یک پنیر سفیدِ ایتالیایی

پنیر ریکوتا در بسیاری از فینگر فود ها استفاده می شود.

پنیر ریکوتا (Ricotta) یک نوع پنیر سفیدِ نرم ایتالیایی است، با طعمی کمی شیرین که معمولاً از شیر گوسفند و به وسیله باقی‌مانده آب پنیر تهیه می‌شود. در طول تهیه این پنیر چربی اضافه اش جذب پنیر اصلی می شود به همین دلیل نام “دوباره پخته شده” را به خود اختصاص داده است و یک پنیر کم چرب محسوب می شود. ریکوتا معمولا توسط آشپزها با کمی نمک و فلفل و گیاهان تازه در غذاها و دسرهای ایتالیایی و فینگر فود ها استفاده زیادی شده و طعم سالادها را  نیز لذیذتر می سازد.

محبویت این پنیر باعث شد تا ما دستور تهیه ی آن را برای علاقه مندان به آشپزی در این مقاله به اشتراک بگذاریم، اگر شما هم از آن دسته میزبانانی هستید که از فینگر فودها، دسر و پیش غذاهای خاص استفاده می کنید  پیشنهاد می کنیم تا پایان این مطلب همراه ما باشید.

برای تهیه این پنیر، شیر، آب لیمو و حدود نیم ساعت وقت، تنها چیزهایی است که لازم دارید. راحتی تهیه این خمیر به شما کمک می کند تا هر جا که خواستید آن را تهیه کنید البته باید این نکته رو اضافه کنیم وقتی صحبت از نیم ساعت می کنیم منظورمان این نیست تمام این نیم ساعت شما مشغول تهیه این خمیر هستید. بلکه بعد از  جوشاندن شیر و اضافه نمودن آب لیمو یا سرکه، به کارهای دیگر خود می رسید و پس از جدا شدن آب پنیر، ریکوتا شما آماده است. سعی کنید برای تهیه این پنیر از شیرهایی با چربی (5/3 درصد) استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه پنیر ریکوتا

همانطور که در بالا گفتیم مواد نیاز شما شیر، لیمو ( یا سرکه) و  در صورت تمایل مقداری نمک میزان هر کدام از این مواد بستگی به نیاز شما از پنیر دارد.

مواد مورد نیاز پنیر ریکوتا  به اندازه ی 2 فنجان 

  • 1 یا 2 لیتر شیر
  • 1 یا 3 فنجان لیمو و یا سرکه
  • 1 قاشق چای خوری نمک ( اختیاری)
  • در صورت علاقه مند بودن به پنیر چرب 1 پیمانه خامه

مراحل تهیه

شیر را گرم کنید و پس از جوش آمدن آن را از روی شعله بردارید.آموزش فینگر فود

 

 

 

 

 

 

 

سپس  آب لیمو ( یا سرکه) و نمک را به آن اضافه نمایید.آموزش فینگر فود

 

 

 

 

 

 

 

وقتی آب لیمو ( یا سرکه) را به آن اضافه می کنید و هم بزنید،  اصطلاحا شیر می برد و به صورت برده برده خواهد شد. آموزش فینگر فود

 

 

 

 

 

 

 

 

دقت کنید که شیر نباید گرما خود را از دست بدهد، بگذارید شیر 10 دقیقه بماند. بعد از کمی خنک شدن در یک پارچه ریخته و میگذاریم تا  آب پنیر از آن جدا شود.آموزش فینگر فود

 

 

 

 

 

 

 

مراحل تهیه پنیر ریکوتا با روش تهیه پنیرهای سنتی در ایران تقریبا به یک شکل است.  آموزش فینگر فود آموزش فینگر فود

 

فینگر فود

طرز تهیه فینگر فود اسفناج و پنیری خورشیدی یا آفتابگردان

فینگر فود ظرف خاصی نیاز ندارد و راحت سرو می شود.

یکی از دغدغه های اصلی میزبانان در مهمانی ها و تولدها تهیه غذایی لذیذ و آسان است. معمولا میزبان ها ساعت های زیادی را صرف آشپزی و آماده سازی دسر و غذای مناسب برای مهمانی خود می کنند. زودپارتی با معرفی فینگر فود مناسب در نظر دارد تا غذاهای ساده و لذیذی را به شما پیشنهاد دهیم تا با صرف زمانی کوتاه غذای دلچسبی را برای مهمانی خود تهیه کنید.

طرز تهیه فینگر فود ساده برای مهمانی های شما را به همراه مواد لازم جهت آماده نمودن یک غذای راحت و سریع را در این مقاله برای علاقه مندان به آشپزی تهیه کرده ایم.

محبوب ترین غذاهای لذیذ و آسان با نام فینگر فود در بین علاقه مندان به آشپزی مرسوم است در واقع فینگر فودها  غذاهای ساده ای هستند که با زمان کوتاه و مواد اولیه کم به راحتی آماده می شوند و مهمان ها هم آنها را بدون نیاز به قاشق و چنگال سِرو می کنند.

طرز تهیه ی اولین فینگر فود پیشنهادی به  “فینگر فود اسفناج و پنیری خورشیدی یا آفتابگردان”  اختصاص دارد که با وجود اسفناج منبع غذایی مناسبی برای تامین انرژی لازم برای بدن است.

مواد لازم

  • 2 فنجان اسفناج یخ زده خرد شده
  • 200 گرم پنیر Ricotta
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 85 گرم پنیر Parmesan
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • مقداری جوز هندی رنده شده
  • خمیر PIE DOUGH

مراحل تهیه فینگر فود اسفناج و پنیر

ابتدا اسفناج یخ زده را داخل ظرف می ریزیم و پنیر RICOTTA  به همراه یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. سپس پنیر Parmesan  ، نمک و فلفل را همزمان به مواد قبلی اضافه نموده و به خوبی هم می زنیم تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. در مرحله آخر مواد را  به اندازه یک قاشق غذا خوری روی  خمیر PIE DOUGH   به صورت دایره شکل و با فاصله می ریزیم. دقت کنید فاصله مواد را روی خمیر حفظ کنید چون قصد داریم یک لایه خمیر دیگر روی مواد قرار دهیم.

پیش از قرار گرفتن خمیر دوم روی مواد اسفناج دور تا دور دایره های خالی را با یک قلم مو مخصوص آشپزی به تخم مرغ هم زده آغشته می کنیم.  بعد از قرار دادن خمیر روی مواد اسفناج دورتادور خمیر را با یک چنگال به خمیر زیرین  پرس می کنیم. ( محکم فشار داده تا خمیر بالا و پایین به هم دوخت شوند) .سپس لا به لای موادی که قبلا فاصله داده بودیم را با یک قیچی و یا چاقو برش می دهیم. حال بعد از 30 دقیقه در فر با دمای 35 درجه فینگر فود ما آماده خواد شد.

فینگر فود

فینگر فود

فینگر فود

فینگر فود

فینگر فود

مدل آفتابگردان و یا خورشیدی فینگر فود زیبایی خاصی را علاوه بر لذیذ بودن دارد،  البته شما می توانید از خلاقیت خود استفاده کرده و طرح های مختلفی رو به خمیر بدهید مثلا مانند پیتزا برش دهید.

فینگر فود

آموزش فینگر فود کروستینی با سس زغال اخته

آموزش فینگر فود

آموزش فینگر فود کروستینی.

مواد لازم:

کروستینی نوعی پیش غذای ایتالیایی

  • 1 کره کوچک نان کل نان کارگر، به تکه های ضخیم 1 سانتی متری برش خورده است.
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک دریایی
  • 300 گرم پنیر بز، بهتر است از یخچال بیرون آورید تا با اتاق هم دما شود. ( می توان ریکوتا، یا پنیر خامه ای را جایگزین کرد).

سس زغال اخته پرتغال

  • ½ فنجان + عسل.
  • ½ فنجان آب.
  • ½ قاشق چای خوری دارچین زمستانه.
  • ¼ قاشق چای خوری گل میخک.
  • ¼ قاشق چای خوری چیپس زمین.
  • 1 (12 اونس) کیوی تازه سیب زمینی.
  • زیتون 1 نارنجی (فقط بخش نارنجی)، تقسیم شده است.

دستورالعمل

  1. نان تست: نان را در فر 400 درجه فارنهایت قرار دهید. هر دو طرف هر تکه نان را به روغن زیتون آغشته کنید.کمی نمک بزنید. نان را  10 تا 12 دقيقه بپزيد تا تکه ها در هر دو طرف به وضوح طلایی باشند.
    آموزش فینگر فود
  2. سس زغال اخته پرتغالی: زغال اخته ها را بشویید و آنها را له کنید. در یک کاسه بزرگ ، ½ فنجان آب، عسل، دارچین، و یک قاشق سوپخوری میخک را هم بزنید و در یک قوری به ملایمت بجوشانید. زغال اخته را اضافه کنید و آن را به مدت 3 دقیقه و یا تا زمانی که زغال اخته نرم شود هم بزنید. سپس صبر کنید تا سرد شود. دو سوم یک پرتقال را بکوبید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
    آموزش فینگر فود
  3. کراونیستی را سرو کنید: هر تکه تست را با یک لایه از پنیر بپوشانید، سپس سس زغال اخته پرتغال را بر روی آن بریزید و فینگر فود شما آماده است.ترکیب زغال اخته و پرتغال علاوه بر طعم خاص رنگ خوبی هم دارد.
    آموزش فینگر فود

    همانطور که از عکس این فینگر فود پیداست. در تزئین و رنگارنگ کردن میز شام شما بسیار موثر است.امیدواریم که از این آموزش فینگر فود لذت برده باشید.

 

آموزش درست کردن فینگر فود. آموزش فینگر فود جشن تولد. کتاب آموزش فینگر فود